Piknikille!

Oli siis viimeinen koulupäivä ja meidän oli pakko päästä piknikille. Sitten tuli Se Suuri Kysymys: mitä syötäisiin? Koska aioimme skipata sen ah niin terveellisen ja ihanan kouluruoan, oli tilalle saatava vähintään jotain yhtä ravitsevaa. Jep jep, kanasalaattia siis! Tämä salaatti löi kyllä kouluruoan 10-0. Kun lisänä oli vielä parhaat kaverit (vain kaksi puuttui!), aurinkoinen keli ja hyvät jutut, niin tuloksenahan oli koulua parhaimmillaan! (Btw, tuosta voisi varmaan tehdä matemaattisen kaavan, mutta sehän onkin sitten jo aivan eri juttu ;)) Mutta tässä tulee broilerisalaatin ohje, kastike on apinoitu täältä, mutta tein siihen pieniä muutoksia.

Broilerisalaatti

1 ps Provencen salaattisekoitusta

1 rs kirsikkatomaatteja

kurkkua

suolakurkkua

hunajamelonia

tummia viinirypäleitä

fetaa (=salaattijuustoa)

500 g broilerisuikaleita

mausteita (esim. chiliä, paprikaa)

Kastike

200 g maustamatonta tuorejuustoa

tacomaustetta

1 prk ananasmurskaa suurin osa nesteestä pois valutettuna

majoneesia n. 1/2 dl

sokeria

Tarjoiluun tortillasipseja

Huuhtele ja pilko tarvittaessa salaattiainekset (eli fetaa yms. ei tarvitse huuhdella). Paista broilerisuikaleet, mausta makusi mukaan. Kokoa ainekset salaatiksi, sekoita kastikeainekset ja tarjoa kastike salaatin kanssa. Murustele tortillasipsejä päälle ja syö!

Kiitos kaikille ihanille ihmisille, joiden kanssa sain viettää nämä 9 unohtumatonta vuotta! Ja kiitos varsinkin teille K, L, M, E ja S, jotka jaksoitte valittamatta syödä tekeleitäni! Jatketaanhan Partyja!