tag:blogger.com,1999:blog-21470160738283585892024-02-20T22:39:38.370-08:00Suklaata ja koiruuksia...ja vähän muutakinKiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-65111111746771836422010-08-08T01:46:00.000-07:002010-08-08T02:09:34.558-07:00Nopeampi pizzataikina<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAU4AiPXUK7tJxwa-XKNAG_ETWOIV5w5iiBAC7_d3n3a4wLbpujlOd-UfpdbjMbjQSCyrm9Ax0nFIMFPcRmdorcZKEuaLmb-M15DZT5sUymkKkTibXQaNUj1y5TJcAYEEkWoAo0XMoawX1/s1600/IMG_1258.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 321px; DISPLAY: block; HEIGHT: 271px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5502959151678568978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAU4AiPXUK7tJxwa-XKNAG_ETWOIV5w5iiBAC7_d3n3a4wLbpujlOd-UfpdbjMbjQSCyrm9Ax0nFIMFPcRmdorcZKEuaLmb-M15DZT5sUymkKkTibXQaNUj1y5TJcAYEEkWoAo0XMoawX1/s320/IMG_1258.JPG" /></a><br />Selailin äidin Kodin kuvalehteä, ja siinä oli ohje antipastopizzaan. Tämä ohje oli nopeampi ja helpompi, kun ei tarvinnut tapella kaulimen ja taikinan kanssa, vaan käsin paineleminen riitti. Pizzaan tuli myös kivat reunat, vaikkakin pohja ei ehkä ollut niin rapea. Kuvassa pizza on ennen uuniin menoa.<br /><br /><em><strong>Antipastopizza </strong></em><br /><br />2,5 dl vettä<br />2,5 tl kuivahiivaa<br />0,5 tl suolaa<br />0,5 tl sokeria<br />4,5 dl täysjyvävehnäjauhoja (laitoin 5 dl tavallisia)<br />0,5 dl oliiviöljyä<br /><br />Sekoita kuivahiiva,suola ja sokeri jauhoihin. Alusta ne öljyn kanssa hieman kädenlämpöistä kuumempaan veteen. Vaivaa hyvin, taikina saa jäädä löysäksi. Anna kohota liinan alla 20 minuuttia.<br />Vaivaa taikinaa jauhoitetulla työpöydällä. Jaa taikina kahteen osaan ja painele pala kerrallaan pizzan muotoon suoraan leivinpaperille. Halutessasi jätä korkeat reunat. Levitä päälle haluamasi täytteet. Paista uunin alaosassa mahdollisimman kuumassa. Aikaa on vaikea sanoa, koska se riippuu niin paljon uunista. Minä paistan pizzat aina kiertoilmalla, jossa on erityisesti alalämpö, 300 asteessa ja sopiva aika on n. 5-7 minuuttia.Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-42537206359476741342010-08-07T11:09:00.000-07:002010-08-08T02:11:54.708-07:00Lakiesitys<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 264px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5502745410016297042" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOmgCnp5Wm5PcCn5c9YFYwCzsCAWKTbe1v4nX72Z_qowQj8KJWOrPd82RzDwoXc_7ODAkCLRyUZBufGQjSHpWxl6AktPqC5w8_aKRyJ7WD4QLFbSGzE2cG3ZVFrodE_MmXP8Fyp88kE4_/s320/IMG_1264.JPG" /><br />Eli miten olisi, jos kiellettäsiin tuore leipä ihmisiltä, jotka eivät kykene riittävään itsehillintään tai joilta se puuttuu kokonaan. Laki helpottaisi huomattavasti kyseisiä ihmisiä, kun heidän ei ensinnäkään tarvitsisi kärsimättömästi odottaa kohoavan leipätaikinan äärellä tai istua uuniluukun edessä kuola valuen. Lisäksi ei syntyisi turhaa kiusausta ottaa vielä yksi pala ja sitten vielä yksi. Säästyttäisiin vatsanpuruilta ja huonolta omatunnolta, jotka tulevat väistämättä puolikkaan leivän syömisestä. No ei nyt sentään, tällainen laki olisi jo kidutusta. Mutta tosissaan, vasta leivottu leipä johtaa helposti riitaan, kun moni herkuille perso ryntää taistelemaan omasta osuudestaan. Siksi pidänkin ratkaisuna leipoa useampi leipä. ;)<br /><div>Googlettelin ohjetta kauraleivälle, kun halusin nimenomaan sellaisen ohjeen, jossa tehdään ensin raski, koska kokemuksen mukaan niin tulee paaljon paremman makuinen leipä (lue: ei maistu hiivalle). Ohje löytyi <a href="http://orkki.vuodatus.net/blog/1201621">täältä</a>. Suosittelen kokeilemaan, harvoin saa leivästä näin hyvää, varsinkin näin vähällä vaivalla.</div><div><strong><em></em></strong> </div><div><strong><em>Kauraleipä</em></strong></div><br /><div></div><div><em>Raski</em></div><div>1 dl lämmintä vettä</div><div>2 dl vehnäjauhoja</div><div>ripaus kuivahiivaa (laitoin n. 3/4 maustemittaa)</div><div><em></em> </div><div><em>Muut aineet</em></div><div>1,5 dl kaurahiutaleita</div><div>1,5 dl kädenlämpöistä vettä</div><div>1 tl suolaa</div><div>1 tl sokeria</div><div>1/2 pss kuivahiivaa</div><div>2 dl vehnäjauhoja</div><div>1,5 rkl öljyä</div><div> </div><div>Sekoita raskin ainekset keskenään, anna kohota liinan alla 6 tuntia (kärsimättömyyden iskiessä vähempikin riittää, itselläni 4 h 45 min. :). Lisää muut aineet raskin joukkoon. Tein raskin suoraan monitoimikoneeseen, jolloin oli helppo vain lisätä muut aineet ja antaa koneen tehdä hommat, eli 3 minuuttia sekoitusta hiljaisella teholla ja 8 nopealla. Käsin tehdessä kunnon alustus. Taikina on löysää. Anna levätä 20 minuuttia ja kaada sitten pöydälle, vaivaa hieman ja muotoile leiväksi leivinpaperille. Anna kohota 35 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 230 asteeseen ja laita pelti sinne mukaan kuumenemaan. Sumuta leivän pinta suihkepullolla. Ota kuuma pelti uunista, liu'uta leipä pellille leivinpapereineen. Paista 5 minuuttia hieman keskitasoa alempana, ja sen jälkeen vähennä lämpö 200 asteeseen. Paista leipää vielä n. 20-25 minuuttia. Leipä on kypsä, kun pohjaan kopautettaessa kuuluu kumea ääni.</div><div> </div><div>Ps. Meilläpäin pidetään Siiskosen kauraleipää suuressa arvossa, ja tästä leivästä kommentit olivat, että täähän on parempaa kun Siiskosen! Parempia kehuja ei voisi saada. :)</div><br /><div></div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-21528463520510027152010-08-03T10:39:00.000-07:002010-08-03T12:52:55.983-07:00Lohi-peruna-kippari-jotain...Yksinkertaista, helppoa, nopeaa tehdä ja aivan sairaan hyvää - mitä muuta voi arkiruoalta kaivata? Kuva jäi tohinassa ottamatta, mutta eipä se haittaa, sillä totuuden nimessä kaunista kuvaa tästä ruoasta on mahdotonta saada. :) Resepti on oma sähellys.<br /><br /><strong><em>Lohi-peruna-kippari-laatikko</em></strong><br /><br />2 ps 500g perunasuikaleita (pakaste)ma<br />150 g kylmäsavulohta<br />1 prk Kippari-juustokermaa (Valio)<br />1 dl maitoa<br /><br />Voitele laakea vuoka, levitä siihen toinen pussi jäisiä perunasuikaleita tasaiseksi kerrokseksi. Kaada päälle puolet nesteistä (1,25 dl kermaa ja 0,5 dl maitoa). Levitä päälle siivutettu kylmäsavulohi. Levitä jäljellä olevat perunasuikaleet tasaisesti kalan päälle ja kaada myös loput nesteet. Halutessasi rouhi päälle hieman mustapippuria. Paista 200 asteessa 40-50 minuuttia uunin alatasolla.Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-91501637212637619762010-08-01T06:46:00.000-07:002010-08-03T10:39:02.712-07:00Tonnikalahöskä<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEG2p1WlCYDdAv6zQW5raLngDrFFsJmVz6Y-5Ygashwap3bT_wx_L1KTyYsZGr2ZQkr5JSgmswdTzXT7PdDYU31UJpKnru4ePHu22ijF1Z_X_6cWzUBtfbg8MXqwgPl6Q8uBjcl9pYAphw/s1600/IMG_1199.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 258px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500441118362346466" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEG2p1WlCYDdAv6zQW5raLngDrFFsJmVz6Y-5Ygashwap3bT_wx_L1KTyYsZGr2ZQkr5JSgmswdTzXT7PdDYU31UJpKnru4ePHu22ijF1Z_X_6cWzUBtfbg8MXqwgPl6Q8uBjcl9pYAphw/s320/IMG_1199.JPG" /></a><br /><div>Valion ruokakermapurkissa oli ohje tonnikalatortillavuokaan ja siitä innostuneena äippäni keräsi kaupassa tarvikkeet kyseiseen ruokaan. No, kaikki oli hyvin siihen asti, kunnes minun osakseni lankesi valmistaa ruoka. Ei siinä vielä mitään, helppo homma, ajattelin, MUTTA (aina välillä ihmettelen äitini lukutaitoa): ohjeessa sanotaan KOLME purkkia TOMAATTItonnikalaa, KAKSI pussia herne-maissi-paprikaa ja kaksi PIENTÄ tölkkiä ananasta PALOINA. Niin, sitten meillä onkin kaksi purkkia tonnikalaa öljyssä, yksi pussi h-m-p:tä, ja kaksi ihan normaalia tölkkiä ananasta renkaina. ??? Kun nimenomaan tarkoitus on, että täytettä riittäisi kahdeksaan tortillaan ja tonnikalan tomaattikastike toimisi kastikkeena täytteessä ja kaikki olisi MAHDOLLISIMMAN helppoa. Ja selityksenä oli:"mä aattelin et kyllä niistä jotai tulee." Uskokaa tai älkää, ei ihan hirveästi olisi huvittanut alkaa väsyneenä ja 30 asteen helteessä soveltamaan maailman yksinkertaisimpaa juttua, mutta had no choise ja onni onnettomuudessa, sillä lopputulos oli varsin onnistunut. Laitankin tuohon siis oman söherrykseni, se ei loppujen lopuksi poikkea hirveästi alkuperäisestä, mutta Valion sivuilta löytyy kyllä alkuperäinenkin ohje.</div><div> </div><div><strong><em>Tonnikalatortillavuoka</em></strong></div><div> </div><div>1 pkt (8 kpl) tortilloja</div><div><em>Täyte:</em></div><div>2 prk tonnikalaa öljyssä</div><div>2 prk ananasta paloina (tai sitten pilkotaan renkaat ;)</div><div>2 pss herne-maissi-paprikaa</div><div>1 dl kolmen juuston ruokakermaa (Valio)</div><div>0,5 dl juustoraastetta</div><div>ketsuppia</div><div>sinappia</div><div>suolaa </div><div>mustapippuria</div><div>chilimaustetta</div><div>muutama tippa tabascoa</div><div>(muita mausteita maun mukaan)</div><div><em> päälle:</em></div><div>1 dl juustoraastetta</div><div>1/2 prk kolmen juuston ruokakermaa</div><div> </div><div>Valuta tonnikala ja ananakset, sekoita joukkoon herne-maissi-paprikat (kaiva vaan pakkasta, kyllä sieltä toinenkin pussi jostain löytyy;), juustokerma, juustoraaste ja mausteet. Kannattaa maistella täytettä, niin omaan makuun sopiva maustemäärä löytyy. Levitä täyte tortilloille, kääri rulliksi ja leikkaa rullat neljään osaan. Nosta rullat pystyyn suurehkoon, voideltuun vuokaan (käytin lasagnevuokaa). Sekoita loppu kerma ja juustoraaste ja levitä se tasaisesti rullien päälle. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.</div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-55252597830387058782010-07-30T11:30:00.000-07:002010-07-30T12:01:45.058-07:00Suklaatimuffinssi<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk9r6t2yisMEuy03GCMFBTzBlAptffLeRrrkBN6AN8sFIjYBwrcekTD3MIfNufIaf4X7_31tWFadxUzs4I3xOPo7Wo-35jo4rPKRsE2on9OlUB2A5JkKzL0T8htlJ3mcT_OH7wZeOiSDGq/s1600/2010_07_05+156.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 234px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5499773708129375058" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk9r6t2yisMEuy03GCMFBTzBlAptffLeRrrkBN6AN8sFIjYBwrcekTD3MIfNufIaf4X7_31tWFadxUzs4I3xOPo7Wo-35jo4rPKRsE2on9OlUB2A5JkKzL0T8htlJ3mcT_OH7wZeOiSDGq/s320/2010_07_05+156.jpg" /></a><br /><div>Tiedättekö, kun joskus iskee sellainen kamala morkkis ihan ilman mitään syytä. Hyvä apukeino äkilliseen masennukseen on rentouttava leipominen, varsinkin kun tuloksena on ihana, suklainen, mehevä, uunituore, puhdasta lohturuokaa edustava muffinssi. Ensimmäisen haukun (tai muffinssin:) jälkeen jää vain kysymys: mikä morkkis? Kas, täydellistä, my dear!</div><div><strong><em></em></strong> </div><div><strong><em>Amerikkalaiset suklaamuffinssit </em></strong></div><div> </div><div><em>12 kpl</em></div><div><em></em> </div><div>100 g voita tai margariinia</div><div>2,5 dl sokeria</div><div>2 munaa</div><div>1 dl maitoa </div><div>4 dl vehnäjauhoja</div><div>1 dl kaakaojauhetta</div><div>2 tl leivinjauhetta</div><div>2 tl vaniljasokeria</div><div>0,5 tl suolaa</div>100 g tummaa suklaata (tai pss valmista taloussuklaarouhetta)<br /><br />Vatkaa pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito yhdessä. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää edellisiin. Rouhi suklaa, tai jos haluat päästä helpolla, kippaa joukkoon pussillinen valmista rouhetta. Sekoita taikina tasaiseksi, vältä turhaa sekoittamista. Annostele taikina vuokiin. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia. Koristele muffinssit halutessassi valkosuklaalla.<br /><div> </div><div>Ohjeen löysin joskus Fazerin sivuilta.</div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-26938247833293105702010-07-30T01:36:00.000-07:002010-07-30T02:30:05.068-07:00Sitruunainen ambrosiakakku<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_QYimyncWeFNV4nHc1w7gpCjd_Dd9rMFTmtGJzDdtbDnR6ru3UWARg3PcxP6BnX2gHZj0SQrCz9Nf0qHoWEFQwl9Z7Vn_zJmWMhP22yG3XYa4EpzHWaIL7sGpxeUE7BjUJiNyNCLxxP2/s1600/IMG_1165.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 285px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5499623366401681058" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_QYimyncWeFNV4nHc1w7gpCjd_Dd9rMFTmtGJzDdtbDnR6ru3UWARg3PcxP6BnX2gHZj0SQrCz9Nf0qHoWEFQwl9Z7Vn_zJmWMhP22yG3XYa4EpzHWaIL7sGpxeUE7BjUJiNyNCLxxP2/s320/IMG_1165.JPG" /></a><br /><div><strong><em>Sitruunainen ambrosiakakku</em></strong></div><br /><div></div><br /><div>125 g voita</div><br /><div>3 munaa</div><br /><div>3 dl sokeria</div><br /><div>4,5 dl vehnäjauhoja</div><br /><div>3 tl leivinjauhetta</div><br /><div>1,5 tl vaniljasokeria</div><br /><div>1 dl maitoa</div><br /><div>1 sitruunan raastettu kuori ja mehu</div><br /><div></div><br /><div><em>Vuokaan:</em></div><br /><div>voita </div><br /><div>seesaminsiemenia</div><br /><div></div><br /><div><em>Kuorrutus:</em></div><br /><div>3 dl tomusokeria</div><br /><div>2-3 rkl sitruunamehua</div><br /><div></div><br /><div>Sulata voi ja anna jäähtyä. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Kääntele kuivat aineet muna-sokerivaahtoon vuorotellen voisulan kanssa. Sekoita lopuksi joukkoon maito, sitruunan raastettu kuori ja mehu. Sekoita taikina tasaiseksi, vältä turhaa sekoittamista.</div><br /><div>Voitele n. 2 litran vetoinen tasapohjainen kakkuvuoka (käytin 24 cm:n irtopohjavuokaa) voilla ja seesaminsiemenillä. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 175 asteisen uunin alimmalla tasolla n. 45 minuuttia. Kumoa hieman jäähtyneenä. Anna jäähtyä hyvin ennen kuorruttamista.</div><br /><div>Sekoita tomusokeri ja sitruunamehu tasaiseksi kuorrutukseksi. Valuta kuorrutus kakun pintaan, anna sen valua reunoillekin. Koristele halutessasi sitruunankuoriraasteella.</div><br /><div></div><br /><div><em>Ohje on Maku-lehdestä.</em></div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-69915762384092669482010-07-01T04:13:00.000-07:002010-07-01T07:24:43.924-07:00Mansikkakakkua<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAGkVrfhtFiCSrgCPTnRl-C9B-aGVHjGqsgIcBKlZUHVNF87EEpHTK856eMm71M2LVKMktvt48ua-A57EqL84OTKLhSpElHA4OFRE4FjCLcG2P0pZVmLGA8_bnR08p7RjubYTOeE0jZW60/s1600/IMG_1108.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 263px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5488934422282200082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAGkVrfhtFiCSrgCPTnRl-C9B-aGVHjGqsgIcBKlZUHVNF87EEpHTK856eMm71M2LVKMktvt48ua-A57EqL84OTKLhSpElHA4OFRE4FjCLcG2P0pZVmLGA8_bnR08p7RjubYTOeE0jZW60/s320/IMG_1108.JPG" /></a><br /><div>Tein mummoni juhliin kaksi iihanaa mansikkakakkua. Hyvän mansikkakakun resepti on helppo: keep it simple. Toki mousset ja sellaiset toimivat varmasti, varsinkin jos ei ole tuoreita mansikoita saatavilla, mutta muuten perusmansikkakakkuun ei tarvitse monimutkaista aineslistaa. Yleensäkin, varsinkin kun ruuanlaitosta puhutaan, mielestäni paras lopputulos tulee yksinkertaisilla ja laadukkailla aineksilla, eikä periattella 'kaikkea ja paljon'. Päteehän tämä myös leivonnassa, esimerkkinä sacherkakku (väliinhän tulee pelkkää aprikoosimarmeladia). Sacherkakun aineslista ei ole päätähuimaava, mutta ainesten tulee olla laadukkaita, varsinkin suklaan! Kyseisen tortun valmistus on kylläkin hieman vaativaa, mutta vaivan arvoista.</div><div>Joo, mutta palataksemme mansikkakakkuun siis, kaikki lähtee tietenkin pohjasta. Ainakin minun kohdallani onnistunut sokerikakkupohja on puhdasta matematiikkaa. Bongasin tämän matemaattisen tavan Ulla Svenskin kirjasta Lempileivonnaiset, jossa neuvotaan kertomaan kananmunien paino 0,7:llä, jolloin saadaan sokerin ja vehnäjauhojen paino. Tällä tavalla kakkupohjani ovat aina onnistuneet täydellisesti. Eipä pääse tulemaan näin kesälomallakaan ikävä koulua ja matikkaa, kun leipoo paljon täytekakkuja. ;)</div><br /><div></div><div><strong><em>Sokerikakkupohja</em></strong></div><br /><div></div><div>5 kananmunaa (tai mikä määrä tahansa, riippuu kakun koosta)</div><div>sokeria</div><div>vehnäjauhoja </div><div>(perunajauhoja)</div><div>levinjauhetta</div><div> </div><div>Aseta kulho vaa'alle, nollaa vaaka ja riko siihen haluamasi määrä kananmunia. Kerro kananmunien paino 0,7:llä ja mittaa samanverran sokeria ja vehnäjauhoja. Jos haluat, voit laittaa jauhojen määrästä perunajauhoja noin 1/4 (eli jaat jauhomäärän neljällä, jolloin saat perunajauhojen määrän). Sekoita vehnäjauhot, (perunajauhot) ja leivinjauhe yhteen (minä laitoin 2 tl leivinjauhetta). Vaahdota kananmunat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaimia ei kannata kolisutella kulhon reunoihin, sillä se rikkoo vaahdosta ilmakuplia. Vaahto on sopivan paksua, kun sen pinnalle pystyy kirjoittamaan vatkaimista valuvalla taikinalla oman nimen, niin että se pysyy siinä näkyvillä hetkisen. Siivilöi kuivat aineet joukkoon ja sekoita varovasti. Kaada voideltuun ja mannasuurimoilla jauhotettuun vuokaan (minulla 24 cm irtopohjavuoka). Paista 175 asteessa 30-40 minuuttia. Paistoaikaa on vaikea sanoa tarkkaan, koska se riippuu paljon uunista ja kakkupohjan koosta. Pohjaa kannattaa kokeilla coctailtikulla, ja jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakkupohja on valmis.</div><br /><div><strong><em>Täyte (5 munan pohjaan)</em></strong></div><div> </div><div>2 dl kermaa</div><div>1 prk vaniljarahkaa (Valio)</div><div>sokeria maun mukaan </div><div>1/2 l tuoreita mansikoita</div><div> </div><div>mansikkahilloa</div><div>vaniljamaitoa kostutukseen n. 2 dl</div><div> </div><div>Vaahdota kerma, sekoita joukkoon rahka. Viipaloi mansikat ja sekoita ne kermarahkaan, lisää sokeria maun mukaan. Leikkaa pohjat kolmeen osaan, kostuta maidolla, johon on sekoitettu ripaus vaniljasokeria. Levitä alimmalle pohjalle ohut kerros mansikkahilloa ja puolet mansikkatäytteestä. Tee toinen kerros samalla tavalla, laita ylin pohjalevy päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa ainakin pari tuntia.</div><br /><div></div><div><strong><em>Koristelu</em></strong></div><br /><div></div><div>2 prk flora vispiä</div><div>2 rkl vaniljakreemijauhetta</div><br /><div>mansikoita</div><br /><div>marsipaani- tai sokerimassakukkia</div><br /><div></div><div>Vaahdota flora vispi ja vaniljakreemijauhe. Pursota kerma kakun reunoille ja päälle, koristele mansikoilla ja koristekukilla.</div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-71873731465677907442010-06-25T09:48:00.000-07:002010-06-25T10:04:50.432-07:00Hyvää juhannusta!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1louivSYvEdC5OCDDKy8eEsHf5JfFwc6-NViWKghPQ-o4La3zTSjPewXHzK6Jfjtlrb1pO4WMBCj6og3p32MWi_sVZDiJV-PjRqwlNdpv2IsI26AEGmsruaZoeVDS6uvl4HCeObmx8_PN/s1600/kaikki+kuvat+350.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5486757359033476386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1louivSYvEdC5OCDDKy8eEsHf5JfFwc6-NViWKghPQ-o4La3zTSjPewXHzK6Jfjtlrb1pO4WMBCj6og3p32MWi_sVZDiJV-PjRqwlNdpv2IsI26AEGmsruaZoeVDS6uvl4HCeObmx8_PN/s320/kaikki+kuvat+350.JPG" /></a><br /><div>Ja kiitos kaikille kyselyssä äänestäneille! Tulos oli 66 prosenttia ruman puolesta. Ehkäpä nyt pääsen eroon tuosta kamalasta kiposta, tai ainakin saan laittaa sen pois näkyviltä! Postauksia on tulossa kunhan vaan saan aikaiseksi ne kirjoitella tässä kesäloman ohessa.. </div><div> </div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-49736117231516758242010-06-13T00:52:00.000-07:002010-08-08T02:12:49.952-07:00Pizzaa!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjws2Z779Ispj0xKW1TV4NRcteaonnkoXxvJH2pDbZN7f5S64dvvbT73W88h6kVJbQ5VD4gd3_gXTcWVMZUQOczBExO9dvvcFG6KeUmhVD5NpB35e5S9RoyL3yt8NksAHDv2LEI6ZSsIz2s/s1600/kpizza.gif"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482168761163079586" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjws2Z779Ispj0xKW1TV4NRcteaonnkoXxvJH2pDbZN7f5S64dvvbT73W88h6kVJbQ5VD4gd3_gXTcWVMZUQOczBExO9dvvcFG6KeUmhVD5NpB35e5S9RoyL3yt8NksAHDv2LEI6ZSsIz2s/s320/kpizza.gif" /></a> Pizza, se paljon kiistelty, täydellisyyttä hipova ruoka. Mistä löytäisin mä täydellisen pizzan?! Vastaus on hyvin yksinkertainen: mene Italiaan, etsi pizzeria (ei turisti-sellainen) ja syö pizza! Joo.. Mutta kun pizzahimo iskee, ei voi muuta kuin tarttua niihin rakkaisiin leivontavälineisiin ja alkaa veivaamaan pizzaa (paitsi jos on miljonääri, voi tietysti hypätä lentsikkaan ja mennä Italiaan pizzalle!) En todellakaan voi sanoa olevani mikään italialaisen pizzan asiantuntija, mutta mahdollisuuksieni mukaan olen koettanut pyrkiä mahdollisimman lähelle tuota täydellisyyttä. Kaikkihan lähtee pohjasta. Monen pohjasähellyksen jälkeen olen ollut melko tyytyväinen tähän <a href="http://www.fabulousfoods.com/usa/article/46/28298">FabulousFoods.com</a>:ista löytämääni napolilaiseen pizzapohjaan. Toivoisin kuitenkin, että pohja olisi hieman rapsakampaa. Meiltä löytyy leivinuuni, joka on kai ihanteellinen pizzan paistoon, mutta tarvitsisin hieman opastusta. Sen kerran kun nimmittäin tätä leivinuunia testasin, tuloksena oli ruttuinen, nokinen möykky. Eli siis vinkkejä otetaan vastaan! Lempparitäytteeni ovat mozzarella, kirsikkatomaatit, ilmakuivattu kinkku ja tuore basilika. Jos vain voisin, en söisi muuta kuin tuollaista pizzaa. Sovelsin hieman tuota pohjaohjetta ja koetin muuttaa mitat litramitoiksi.<br /><br /><br /><br /><strong><em>Pizza </em></strong>2 kpl n. 25 cm-pizzoja<br /><br />1 tl kuivahiivaa<br />3/4 cup PLUS 1 1/2 rkl 42-asteista vettä (n. 2 dl)<br />1 3/4 cup vehnäjauhoja (n. 4 1/4 dl)<br />2 rkl hiivaleipäjauhoja<br />1 tl sokeria<br />1 tl suolaa<br />2 rkl öljyä<br /><br />Liuota hiiva veteen. Sekoita kuivat aineet, tee keskelle kuoppa ja kaada siihen vesi-hiivaseos, sekä öljy (säästä 1 tl öljyä). Sekoita ja ja kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa taikinaa öljytyin käsin viitisen minuuttia. Taikinan tulisi olla sileää ja joustavaa, mutta silti hieman tarttuvaa. Kaada loppu öljy kulhoon ja pyöräytä taikina öljyssä. Anna taikinan kohota 2 tuntia ja kauli sitten ohuiksi pizzapohjiksi. Levitä päälle tomaattikastiketta ja täytteitä (esim. tomaattia, mozzarellaa, ilmakuivattua kinkkua, kesäkurpitsaa, basilikaa yms.) Lorauta päälle hieman oliiviöjyä. Paista uunin alaosassa niin kuumassa kuin mahdollista.<br /><br /><strong><em>Tomaattikastike</em></strong><br /><br />oliiviöljyä<br />1-2 valkosipulinkynttä<br />purkki tomaattipyreetä<br />vettä<br />mausteita (suolaa, mustapippuria, basilikaa..)<br />sokeria<br /><br />Lorauta oliiviöljyä kattilanpohjalle ja lisää hienonnetut valkosipulinkynnet. Laita liesi päälle ja lisää tomaattipyre, vesi ja mausteet heti kun valkosipuli alkaa tuoksahtaa (opin tuon Nigella Lawsonin ohjelmasta, näin valkosipulista ei tule kitkerää). Kiehauta ja maistele. Levitä pizzapohjan päälle. Tämä riittää kahteen ylläolevalla ohjeella tehtyyn pizzaan.Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-43873287548451579102010-06-12T01:25:00.000-07:002010-08-08T01:13:02.468-07:00Täältä tulee hauki.....eipäs kun lohi! Elikkäs lohipiirakkaa. Mummoni 70-vuotis synttärijuhlat lähestyvät, joten valmistelurumba on nyt käynnissä. Olen jo leiponut kaksi täytekakkupohjaa, kaksi pellillistä mokkapaloja (ilman kuorrutusta) ja nyt siis kaksi lohipiirakkaa pakkaseen. Olen ennen tehnyt lohipiirakkaa muffinssipellin koloihin hieman eri ohjeella, mutta samalla idealla eli lohta, aurajuustoa ja kirsikkatomaatteja. Toimii! Tämän ohjeen bongasin Kodin kuvalehdestä ja sen on hieman tuhdimpi kuin aikaisemmin tekemäni. Nyysimme jo molempien piirakoiden kulmista pienet palat ja täytyy todeta, että hyvää tulee tälläkin ohjeella!<br /><br /><br /><br /><strong>Lohipiirakka (pellillinen, ohjeen mukaan 10-12 hengelle)</strong><br /><br /><br /><br />200 g voita tai margariinia<br /><br />3 dl isoja speltti- tai kaurahiutaleita<br /><br />4 dl vehnäjauhoja<br /><br />2 dl juustoraastetta<br /><br />1 tl leivinjauhetta<br /><br />1 dl vettä<br /><br /><br /><br /><strong>Täyte</strong><br /><br />800 g perattua lämmisavustettua lohta<br /><br />ripaus sitruunapippuria<br /><br />1 ps auramurua (tai kokonainen pala murustettuna)<br /><br />5 dl ruokakermaa<br /><br />200 g ruohosipulituorejuustoa<br /><br />4 munaa<br /><br />1 tl rouhittua mustapippuria<br /><br />(1/2 tl suolaa)<br /><br />1 dl tillisilppua<br /><br /><br /><br /><strong>Pinnalle</strong><br /><br />juustoraastetta<br /><br />kirsikkatomaatteja<br /><br /><br /><br />Nypi pohja-aineet taikinaksi. Kaulitse taikina pellille (kokeilin ekaan versioon painelemista, kuten ohjeessa neuvottiin, mutta se osoittauti hyvin hankalaksi). Levitä peratut lohipalat pohjan päälle, ripottele päälle sitruunapippuria ja auramurut. Sekoita kerma, munat, tuorejuusto ja mausteet. Kaada munakermaseos piirakan päälle. Ripottele pinnalle reilusti juustoraastetta ja koristele halkaistuilla kirsikkatomaateilla. Paista ensin 200 asteessa uunin alatasolla 10 minuttia ja nosta pelti sitten keskitasolle ja jatka paistamista vielä noin 20 minuuttia. Anna piirakan vetäytyä ennen tarjoamista.<br /><br /><br /><br />Kuva on aikas huono, mutta koitan napata myöhemmin paremman.<br /><br /><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 182px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481811792464412962" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimYhaH50s6-Lev5ooNZIzlTZfHxHCZRBlKmRyfo8clzHlMfXUdSY1cUhPZYslIVYz8Cjhnb0nhEnl76gMz6tWS570aCgR-Pa4-A2JmLcbNy_b__TqCwaOtb-5yeYbxXEl2nDNvpuoOfm5_/s320/IMG_1067.JPG" />Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-19833708355191313252010-06-09T11:29:00.000-07:002010-08-08T02:12:07.458-07:00Hiivaleipää<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3PZzdMIzGKSfoq4mvgLTGLWN1dy7OxvtuV1zk8Vtf7G6YSi7r_VJKo3c2DWCLVgATO1EwxjyFz3iAOaJ8elCDGyof1RLfx51uw13Lsp64cEtOnV5wZEd6V7uShdqy-_NCVlahfZmT133k/s1600/IMG_1064.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 232px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480847460485967970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3PZzdMIzGKSfoq4mvgLTGLWN1dy7OxvtuV1zk8Vtf7G6YSi7r_VJKo3c2DWCLVgATO1EwxjyFz3iAOaJ8elCDGyof1RLfx51uw13Lsp64cEtOnV5wZEd6V7uShdqy-_NCVlahfZmT133k/s320/IMG_1064.JPG" /></a><br /><div>Leipää on superkivaa tehdä ja sen syöminen on ehkä mahdollisesti vielä kivempaa. :) Monesti itse tehty leipä on ollut kuitenkin hienoinen pettymys, koska se ei ole maistunut oikein muulta kuin hiivalta ja suolalta. Tästä leivästä tuli kuitenkin erittäin hyvä, joten yllätyin positiivisesti! :)</div><br /><div>Ohje on Pirkan hiiväleipävehnäjauhopussin (kauhea sanamonsteri :) kyljestä.</div><br /><div></div><br /><div><strong>Hiivaleipä</strong></div><br /><div></div><div>5 dl kädenlämpöistä vettä</div><div>40 g hiivaa</div><div>1 1/2 tl suolaa</div><div>1/2 dl siirappia</div><div>50 g margariinia</div><div>2 dl kaurahiutaleita</div><div>n. 11 dl hiivaleipävehnäjauhoja</div><div> </div><div>Liuota hiiva veteen, lisää suola, siirappi, kaurahiutaleet, osa jauhoista ja pehmeä margariini. Alusta vähitellen loput jauhot. Anna kohota liinalla peitettynä (minä kohotin n.45 min.). Leivo taikinasta kolme leipää ja kohota (n. 30 min.). Pistele leivät haarukalla ja paista 200 asteessa, uunin alatasolla n. 20 minuuttia.</div><div> </div><div>Hyvä että kerkesi kuvat nappaamaan, kun mummo vei samantien yhden leivän, toisen söimme pikkusiskon kanssa ja kolmas jäi äidille. :) Tuore leipä on kyllä ihan parasta!</div><div> </div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-33469069655434486022010-06-07T08:59:00.000-07:002010-06-08T06:42:27.991-07:00Piknikille!Oli siis viimeinen koulupäivä ja meidän oli pakko päästä piknikille. Sitten tuli Se Suuri Kysymys: mitä syötäisiin? Koska aioimme skipata sen ah niin terveellisen ja ihanan kouluruoan, oli tilalle saatava vähintään jotain yhtä ravitsevaa. Jep jep, kanasalaattia siis! Tämä salaatti löi kyllä kouluruoan 10-0. Kun lisänä oli vielä parhaat kaverit (vain kaksi puuttui!), aurinkoinen keli ja hyvät jutut, niin tuloksenahan oli koulua parhaimmillaan! (Btw, tuosta voisi varmaan tehdä matemaattisen kaavan, mutta sehän onkin sitten jo aivan eri juttu ;)) Mutta tässä tulee broilerisalaatin ohje, kastike on apinoitu <a href="http://miumaumaukas.blogspot.com/2010/05/broilerisalaatti-ja-kaksi-hedelmaista.html">täältä</a>, mutta tein siihen pieniä muutoksia.<br /><div></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480075592979137074" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYZNxxZQEgJdR0R58W4hUdeH8bk9GZFcLCSPRZ2sXkE3cr3eHmlh-_1QO4_arW_Ip081FkT5bdix1EbTVlZcjMHoUAtxtRYAbMF_YYqQMyKpfv2k-ecG-DaWMI9PhYvORGE5AFM7klGXn6/s320/IMG_0988.JPG" /><br /><div><strong>Broilerisalaatti</strong></div><br /><div></div><br /><div>1 ps Provencen salaattisekoitusta</div><br /><div>1 rs kirsikkatomaatteja</div><br /><div>kurkkua</div><br /><div>suolakurkkua </div><br /><div>hunajamelonia</div><br /><div>tummia viinirypäleitä</div><br /><div>fetaa (=salaattijuustoa)</div><br /><div></div><br /><div>500 g broilerisuikaleita</div><br /><div>mausteita (esim. chiliä, paprikaa)</div><br /><div></div><br /><div><strong>Kastike</strong></div><br /><div>200 g maustamatonta tuorejuustoa</div><br /><div>tacomaustetta</div><br /><div>1 prk ananasmurskaa suurin osa nesteestä pois valutettuna</div><br /><div>majoneesia n. 1/2 dl</div><br /><div>sokeria</div><br /><div></div><br /><div>Tarjoiluun tortillasipseja</div><br /><div></div><br /><div>Huuhtele ja pilko tarvittaessa salaattiainekset (eli fetaa yms. ei tarvitse huuhdella). Paista broilerisuikaleet, mausta makusi mukaan. Kokoa ainekset salaatiksi, sekoita kastikeainekset ja tarjoa kastike salaatin kanssa. Murustele tortillasipsejä päälle ja syö!</div><br /><div></div><br /><div>Kiitos kaikille ihanille ihmisille, joiden kanssa sain viettää nämä 9 unohtumatonta vuotta! Ja kiitos varsinkin teille K, L, M, E ja S, jotka jaksoitte valittamatta syödä tekeleitäni! Jatketaanhan Partyja!</div><br /><div></div><br /><div></div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-86143615088385727442010-06-04T08:10:00.000-07:002010-06-04T11:07:23.511-07:00Raparperia!<div align="left"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivgihAcKJ3KP_eS9yhs85BMwQJp9xFfGP1gSYYCwe-ny5vjNPZeRpGJlfIg498l7fjU_kNu9bLsKS9LvSCkUQAAVuPp4-AP4QyBpS3_jkys4dZA38jo550vZPeO0mRp6h4lWsc5BKDvju8/s1600/IMG_0967.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478981092204162546" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivgihAcKJ3KP_eS9yhs85BMwQJp9xFfGP1gSYYCwe-ny5vjNPZeRpGJlfIg498l7fjU_kNu9bLsKS9LvSCkUQAAVuPp4-AP4QyBpS3_jkys4dZA38jo550vZPeO0mRp6h4lWsc5BKDvju8/s320/IMG_0967.JPG" /></a></div><p align="left">Nyt on raparperikausi avattu! Minulla kesä alkaa silloin, kun saa raparperia. Halusin tehdä kesän ensimmäisen raparperipiirakan lempiohjeellani. Piirakasta tulee mehevä ja raparperit ikäänkuin uppoavat pohjaan. Siihen tulee myös lempparimausteitani eli kanelia ja vaniljaa! Ohjeen alkuperää en tiedä, sillä se on ollut meillä kirjoitettuna pienelle paperilapulle. </p><strong>Lintulan raparperipiirakka</strong><br /><br /><br /><br />2 kananmunaa<br /><br /><br />2 dl sokeria<br /><br /><br />70 g voita sulatettuna<br /><br /><br />1 dl kermamaitoa (eli puolet kermaa, puolet maitoa)<br /><br /><br />3 dl vehnäjauhoja<br /><br /><br />2 tl leivinjauhetta<br /><br /><br />2 tl vaniljasokeria<br /><br /><br />2 tl kanelia<br /><br /><br />5 dl raparperia paloiteltuna<br /><br /><br /><br /><br /><br />Vaahdota munat ja sokeri, sekoita joukkoon sulatettu voi ja kermamaito. Sihtaa jauhot siivilän läpi, sekoita ja kaada voideltuun vuokaan (halk. n. 24 cm). Levitä raparperipalat päälle. Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia. Kaksinkertainen annos uunipellille. Tarjoa vaniljakastikkeen tai jäätekön kanssa!Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-36335853123407899852010-06-03T06:27:00.001-07:002010-06-03T07:13:49.575-07:00Astiaostoksia<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEeW_WAUtfJjvA-VRWOF5bGdKnpIicfZVvydTLGQgFbChHPr08GMdndP09zOk5d2hEcFb8SnEt6LtgoSPXMRbgG3ihCKfRkHNy5DXMLkwdU7xiZN1stmBXK7LmRVRucbmpmtfkD8hfqBHj/s1600/IMG_0951.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 252px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478541130976139218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEeW_WAUtfJjvA-VRWOF5bGdKnpIicfZVvydTLGQgFbChHPr08GMdndP09zOk5d2hEcFb8SnEt6LtgoSPXMRbgG3ihCKfRkHNy5DXMLkwdU7xiZN1stmBXK7LmRVRucbmpmtfkD8hfqBHj/s320/IMG_0951.JPG" /></a><br /><br /><div>Meille oli taas löytänyt tiensä pari astiaa. Ylempi on ostettu <a href="http://giisatar.blogspot.com/">Lahja-Giisasta</a>. Kuva on vähän epäselvä, mutta rasiassa on siis koristeena yrttien kuvia. Alempi on kirpputorilta ja se on mielestäni järkyttävän ruma, mutta viisaammat kertoivat, että juuri siksi se on kaunis. Höh. Sori vaan, mutta en löydä siitä mitään kaunista. Haluaisinkin kuulla, olenko yksin mielipiteeni kanssa ja vain "taidetta" ymmärtämätön juntti, vai onko kyseinen kippo oikeasti ruma. Kysely löytyy sivusta vielä kuvan kera.</div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTs71VpEWgN9ozzGx8qzRXx9xa8MAsjzv9s01lbXSAVWT1zceTgxdJLWC-eB7mefFEzmYZu49QyYZZeuisZff1D0ofO7w65E-WUm_sTEHnxHPO1EJm0xHNcGhp79bzp2C555u-t4LqKhGA/s1600/IMG_0945.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478544357429357890" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTs71VpEWgN9ozzGx8qzRXx9xa8MAsjzv9s01lbXSAVWT1zceTgxdJLWC-eB7mefFEzmYZu49QyYZZeuisZff1D0ofO7w65E-WUm_sTEHnxHPO1EJm0xHNcGhp79bzp2C555u-t4LqKhGA/s320/IMG_0945.JPG" /></a></div></div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-65544012645881533632010-06-01T08:57:00.001-07:002010-06-01T10:47:41.784-07:00Tyllihamonen<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJjf-eJYPbSEn8oJqeZnyAKU8esya7hVkCWi6wdAJPCN8pOpASg3ZE135Li6_bMC8isZTh3Als48ZVX2vJxBqdwPzLfVFvBPt02jiplv4OSFaB-nBUq0_yd3YusaZF1VCs8gzzPHuXkum3/s1600/kasvit+036.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 285px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477836247318029266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJjf-eJYPbSEn8oJqeZnyAKU8esya7hVkCWi6wdAJPCN8pOpASg3ZE135Li6_bMC8isZTh3Als48ZVX2vJxBqdwPzLfVFvBPt02jiplv4OSFaB-nBUq0_yd3YusaZF1VCs8gzzPHuXkum3/s320/kasvit+036.JPG" /></a><br /><div>Joskus tulee eteen asioita, jotka on pakko saada. Minun kohdallani ne ovat useimmiten kenkiä ja juhlamekkoja ja leivontatarvikkeita, tottakai. Surffaillessani netissä törmäsin <a href="http://http//www.vivienofholloway.com/">täällä</a> iihanaan fiftarimekkoon, johon oli sitten saatava tyllialushame. No, minähän päätin näppäränä tyttönä tehdä sellaisen itse, ja kohta meillä olikin pöydät täynnä tylliä. :) Minullla ei ollut mitään hajua miten tyllihame tehdään, joten luettuani monia ohjeita päätin soveltaa salsahametaitojani tähän. Siitä oli kuitenkin aikaa, kun olin viimeksi ommellut salsahameen, joten ihan ilman pähkäilyjä en tästä projektista selvinnyt. Lopputulos oli kuitenkin onnistunut ja yhdet juhlat on jo hameen kanssa juhlittu. Ei ole kyllä mitenkään helppoa istua kapealla tuolilla kuusi metriä tylliä yllään. :)</div><div> </div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-48937586860252203492010-06-01T06:01:00.000-07:002010-07-30T02:30:05.068-07:00Täytekakkua Lahja-Giisaan<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAILZSCoaaUysr-nV8Ds_0vL0rQSCWUVYQk9XIXiZAr1GBoEqbUZnAme4f4bkqcfP7nMqaWsyuVnBQAYuKGqPGl91y-c_KG_uxtnNF8HPm30boRjZHdg3UrK55RhkLrFNyo_yG46lRLTic/s1600/lahjis"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477791991518477394" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAILZSCoaaUysr-nV8Ds_0vL0rQSCWUVYQk9XIXiZAr1GBoEqbUZnAme4f4bkqcfP7nMqaWsyuVnBQAYuKGqPGl91y-c_KG_uxtnNF8HPm30boRjZHdg3UrK55RhkLrFNyo_yG46lRLTic/s320/lahjis" /></a><br />Tein kyseisen kakun <a href="http://giisatar.blogspot.com/">Lahja-Giisan </a>avajaisiin. Pohjana oli 12 munan sokerikakkupohja. Paistoin siis taikinan kolmessa erässä pellillä. Välissä oli vadelmahilloa, kermavaahtoa ja Marianne crushia, kostutukseen käytin minttu-Frezzaa. Reunoilla oli pursotukset Flora vispistä ja päällinen sekä koristeet olivat marsipaania. Itse en kakkua maistanut, mutta äiti kehui hyväksi. :)<br /><br /><p align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAILZSCoaaUysr-nV8Ds_0vL0rQSCWUVYQk9XIXiZAr1GBoEqbUZnAme4f4bkqcfP7nMqaWsyuVnBQAYuKGqPGl91y-c_KG_uxtnNF8HPm30boRjZHdg3UrK55RhkLrFNyo_yG46lRLTic/s1600/lahjis"></a> </p><p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAILZSCoaaUysr-nV8Ds_0vL0rQSCWUVYQk9XIXiZAr1GBoEqbUZnAme4f4bkqcfP7nMqaWsyuVnBQAYuKGqPGl91y-c_KG_uxtnNF8HPm30boRjZHdg3UrK55RhkLrFNyo_yG46lRLTic/s1600/lahjis"></a> </p>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-38510469363779808652010-06-01T05:16:00.000-07:002010-06-01T10:46:37.664-07:00Kakkuprojektin tulos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMUM4TSC03Apr2_4Lm2-bBw6tk9nFHEs2WnV3E9o275febJrrKP3qu7OOVqJKdJtiDajTj4mxLvaYSBMpAwdFaf606ic5KTyZip9RqlyYZn2KEsEf5iwgi7WPxnvm9o1kRJUsb1PzE7cTb/s1600/kakku.bmp"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477780275086600098" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMUM4TSC03Apr2_4Lm2-bBw6tk9nFHEs2WnV3E9o275febJrrKP3qu7OOVqJKdJtiDajTj4mxLvaYSBMpAwdFaf606ic5KTyZip9RqlyYZn2KEsEf5iwgi7WPxnvm9o1kRJUsb1PzE7cTb/s320/kakku.bmp" /></a><br /><div>Eli vadelmamoussekakku. Vietimme yhden hauskan lauantain kavereiden kanssa leipoen kakkuja. Minä tein siis tuon vadelmakakun ja kaverini tekivät kerroskakun ja täytekakun. Yhdessä teimme varmaan kuusi pellilistä marenkeja (enkä edes pidä marengeista!). Oli siinä sitten syömistä..</div><div>Tuo vadelmamoussekakku oli monien reseptien yhdistelyn tulos. Pohjana käytin Kinuskikissan <a href="http://www.kinuskikissa.fi/?p=6372">brownies-pohjaa</a>, josta sovelsin pienempään 18-cm:n irtopohjavuokaan (eli noin 3/4 ohjeesta). </div><div>Täyte:</div><div>n. 5 dl pakastevadelmia </div><div>sokeria maun mukaan</div><div>5 liivatelehteä</div><div>5 dl flora vispiä</div><div>Soseuta ja paseeraa vadelmat. Liuota liivatteet kiehuvaan nestetilkkaan (minä käytin marjamehua). Sekoita liivateseos vadelmasoseeseen. Vaaahdota kerma ja lisää se vadelmaseokseen. Kostuta pohjaa hieman ja sivele sen päälle halutessasi vadelmahilloa. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.</div><div>Koristelin päällisen vadelmilla ja hyytelösokerista tehdyllä kiilteellä, sekä suklaahipuilla. Reunoja kiersi suklaaverkko.</div><div> </div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-69231138601009527102010-05-31T11:42:00.000-07:002010-06-01T10:47:41.784-07:00Viherpeukaluus iskee...<div>...varsinkin kun on yrteistä ja kasviksista on kyse. Innostuin taas kasveista ja nyt meillä kasvaa ikkunalla kesäkurpitsaa, minttua ja kahta lajia basilikaa. Basilika on lempiyrttini enkä malta päästä tunkemaan sitä joka ruokaan. Sain myös pari habaneron tainta (kiitti Kaveri!).<br /><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6yckkwyP2rCbAcm_TNigap_qZMHX31rPiTdiA5336ZW3puDpZrDVr40IZZin-DnRAWJ6pWVBKk4Np3MaEeh_CnDV4aI7VvCDeMfF8De4h06NwphDx8lk9BF7f_ODPfnsiW_4eg3lMCfJ/s1600/kasvit+033.JPG"><img style="WIDTH: 235px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477510057976725298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6yckkwyP2rCbAcm_TNigap_qZMHX31rPiTdiA5336ZW3puDpZrDVr40IZZin-DnRAWJ6pWVBKk4Np3MaEeh_CnDV4aI7VvCDeMfF8De4h06NwphDx8lk9BF7f_ODPfnsiW_4eg3lMCfJ/s320/kasvit+033.JPG" /></a><br /></div><div>Kesäkurpitsat. Kävi vähän hassusti, kun alunperin laitoin 12 siementä, joista lähti itämään kuusi, ja joista nyt on jäljellä kolme. Öhöm.. Viherpeukalo keskellä kämmentä, I'd say..<br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQrN6s6Yu2FErK-Bgm1e_uVnujhigLVslsvSDgzvhzMUoolHX-ukX1cbCu30xYsmJwVHiIhqvDFHKxSMIl3mkwguQDD69ZvMlmH-_3qONwcDS9ukQtMdnmOMRNtbcHFkxEajRp1z3IBZxl/s1600/kasvit+032.JPG"><img style="WIDTH: 238px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477511015460712818" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQrN6s6Yu2FErK-Bgm1e_uVnujhigLVslsvSDgzvhzMUoolHX-ukX1cbCu30xYsmJwVHiIhqvDFHKxSMIl3mkwguQDD69ZvMlmH-_3qONwcDS9ukQtMdnmOMRNtbcHFkxEajRp1z3IBZxl/s320/kasvit+032.JPG" /></a></div></div><div>Habanerot. </div><br /><div></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoiXNJQaoVKHd3HhrQ4A7pDb4kRzfGE5bTrKVPVKbiOmonk8_mac36KZGp6owzMOm1dSk7K9mnZwmkHVs6l1BhZJvc6sdaGGNaVv4LXGMAATy7LR48Hcdt36YH61VbRGW_jvV5ltwBH0je/s1600/kasvit+038.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477514821604952146" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoiXNJQaoVKHd3HhrQ4A7pDb4kRzfGE5bTrKVPVKbiOmonk8_mac36KZGp6owzMOm1dSk7K9mnZwmkHVs6l1BhZJvc6sdaGGNaVv4LXGMAATy7LR48Hcdt36YH61VbRGW_jvV5ltwBH0je/s320/kasvit+038.JPG" /></a><br /><div></div><br /><div>Ja vielä Onni. Aina kun jostain kuuluu kameran ääniä, Onni on paikalla ja valmis poseeraamaan!</div><br /><div></div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-5864916134688792442010-05-31T09:45:00.000-07:002010-06-01T10:46:37.664-07:00Ihanat mokkapalat<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUrR8CIUWhWCaabLdwlBYpROhHPikjZXbJeIAiY0qgf1RgrcU8miAayzpRUgbwy3KsmZGgkXH5chP-D8Z1rgg17lNt815Ub9LPGOJxWV1J_4Zdvn1vk85FccXlj8xlqs16jcmNW0A1RCcN/s1600/IMG_0917.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 256px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477478601547685362" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUrR8CIUWhWCaabLdwlBYpROhHPikjZXbJeIAiY0qgf1RgrcU8miAayzpRUgbwy3KsmZGgkXH5chP-D8Z1rgg17lNt815Ub9LPGOJxWV1J_4Zdvn1vk85FccXlj8xlqs16jcmNW0A1RCcN/s320/IMG_0917.JPG" /></a><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>Kun olin pieni, mummoni toi aina käydessään leipomosta ostettuja mokkapaloja. Ne olivat silloin parasta mitä olin ikinä syönyt, ja ovat kyllä edelleen. Heti kun olin tarpeeksi vanha leipomaan itse, halusin tietenkin tehdä mokkapaloja. Ongelmana oli kuitenkin hyvän reseptin löytäminen, sillä mitkään tekemäni mokkapalat eivät olleet lähelläkään makumuistoani. Niinpä ne saivat jäädä leipomuslistaltani pitkäksi aikaa. Sitten eräänä kauniina päivänä päätin googlata mokkapalat ja siinä se oli, resepti täydellisiin mokkapaloihin. Ohje on siis <a href="http://eleviina.blogspot.com/2008/04/parhaat-mokkapalat-mihin-olet-trmnnyt.html">täältä</a>. Tällä kertaa tein puolikkaan annoksen pyöreään vuokaan ja lisäsin joukkoon Marianne crushia. Minttu sopii kyllä todella hyvin mokkapaloihin, söin itse varmaan puolet piirakasta! Kuorruteohjeen otin <a href="http://www.kinuskikissa.fi/?p=596">Kinuskikissalta</a>. </div><div></div><div><strong></strong> </div><div><strong>Mokkapalat</strong></div><div></div><div> </div><div>5 dl jauhoja</div><div>5 dl sokeria </div><div>2 tl vaniljasokeria</div><div>1 1/2 tl soodaa</div><div></div><div> </div><div>1 tl suolaa</div><div>2 1/2 dl vettä </div><div>200 g margariinia</div><div>3-4 rkl kaakaojauhetta</div><div></div><div> </div><div>1 dl piimää</div><div>2 kananmunaa</div><div>n. 75 g Marianne crushia (eli noin puoli pussia)</div><div></div><div> </div><div>Sekoita kuivat aineet. Kiehauta suola, vesi, margariini ja kaakaojauhe. Sekoita ne kuiviin aineksiin. Lisää piimä, kananmunat (tarkista, että seos on jäähtynyt tarpeeksi), sekä Marianne crush. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.</div><div></div><div> </div><div>Kuorrute:</div><div></div><div>100 g margariinia</div><div>6 dl tomusokeria</div><div>3/4 dl kahvia</div><div>3 rkl kaakaojauhetta</div><div></div><div> </div><div>Kiehauta kaikki ainekset kattilassa, ota noin desi erilleen, jos haluat pursottaa kuorrutetta. Jäähdytä pinnalle tuleva kuorrute kylmässä vesihauteessa ja kaada se sitten piirakan päälle. Anna pursotettavan kuorrutteen jähmettyä jääkaapissa, vatkaa se sitten vaahdoksi ja pursota pieniksi tähdiksi.</div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-45451898127983587012010-05-31T06:53:00.000-07:002010-06-01T10:46:37.665-07:00Ain't that a perfection...<p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfZSSiLl4ztpKyzXNIEMX2Hu0-e59jHXQFTFaZQw1nvWlbA9_kuBO_qIJvLxAnRYwIToFpl71O31NEU1zltKbGPj_Wdg_ajh6kHFOY8g4CcJ64mMnukHKvrxLGkzr1oLxWmrL1eD2gwwao/s1600/IMG_0920.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 245px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477439194077463154" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfZSSiLl4ztpKyzXNIEMX2Hu0-e59jHXQFTFaZQw1nvWlbA9_kuBO_qIJvLxAnRYwIToFpl71O31NEU1zltKbGPj_Wdg_ajh6kHFOY8g4CcJ64mMnukHKvrxLGkzr1oLxWmrL1eD2gwwao/s320/IMG_0920.JPG" /></a></p><p align="left">Tuore korvapuusti on yksi parhaista leivonnaisista ikinä. Rakastan pullaan leipomista ja se tuoksu! Täydellinen korvapuusti onkin sitten haastavampi operaatio. Mielestäni korvapuustin ulkomuodon tulee olla täydellinen, eli se ei saa olla mitenkään lösähtänyt ja paljon sokeria päällä. Lisäksi täytettä tulee olla reilusti, varsinkin kanelia! Sisältä korvapuustin pitää olla mehevä. Syöminen tapahtuu kuorimalla se kerroksittain, jolloin lopulta jäljelle jää vain se paras sisus! Ei siis ole mitenkään helppoa löytää täydellistä korvapuustia..</p><p align="left">En pahemmin pitänyt pullasta aikaisemmin, mutta sitten löysin erinomaisen ohjeen Hyvä konditoria-kirjasta. Se tehdään veteen ja siihen tulee enemmän kaikkea kuin perinteiseen pullataikinaan. Ja jos Mikkelissä päin liikkuu, kannattaa ehdottomasti käydä tsekkaamassa Ramin konditoria, jonka ohje kyseinen pullataikina siis on. Siellä on mahtavat herkut ja varsinkin lounasaikaan paikka on ihmisiä pullollaan!</p><p align="left">Mutta tässä siis ohje:</p><p align="left"> <strong>Pullataikina</strong></p><p align="left">5 dl vettä </p><p align="left">50 g hiivaa</p><p align="left">200 g sokeria</p><p align="left">1 rkl suolaa </p><p align="left">15 g kardemummaa eli siis kaksi putkiloa</p><p align="left">1 kananmuna</p><p align="left">n. 15 dl vehnäjauhoja </p><p align="left">200 g voita</p><p align="left">Taikina tehdään siis perinteisellä tavalla, eli hiiva liuotetaan veteen, ja sitten lisäillään kaikki muut aineet järjestyksessä, samalla alustaen. Annetaan kohota, leivotaan pulliksi (tyyli vapaa), kohotetaan taas ja sitten paistetaan! Olen tehnyt tämän myös kylmään veteen ja antanut kohota yön yli jääkaapissa. Onnistuu siis ajanpuutteessa niinkin, kohotusaika on kyllä pitempi ennen paistoa.</p><p align="left">Ja jos siis kaikki menee hyvin, tuloksena on kuvanmukainen korvapuusti. And yeas, that's a perfection!</p><p align="left">(Ps. Kuvan korvapuusti on kylläkin äitini tekemä, sillä omiani ei ollut kuvaushetkellä saatavana, kunn menin syöttämään kaikki vieraille. Omissani olisi enemmän sokeria päällä!)</p><br /><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSRgPXwoF-omAk6fMyEVLiMvzk2j6NQSaGYXVuMK-bAJREJ8INVvUcLTKeqxIyWJd1aXccEh5lOHNVOOyq8f9rjWkk2XWYYbNmJC08k5ExbTYWBeBPFzfjeWONzHrBMzk4EGmlr1wQAAap/s1600/IMG_0920.JPG"></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSRgPXwoF-omAk6fMyEVLiMvzk2j6NQSaGYXVuMK-bAJREJ8INVvUcLTKeqxIyWJd1aXccEh5lOHNVOOyq8f9rjWkk2XWYYbNmJC08k5ExbTYWBeBPFzfjeWONzHrBMzk4EGmlr1wQAAap/s1600/IMG_0920.JPG"></a></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSRgPXwoF-omAk6fMyEVLiMvzk2j6NQSaGYXVuMK-bAJREJ8INVvUcLTKeqxIyWJd1aXccEh5lOHNVOOyq8f9rjWkk2XWYYbNmJC08k5ExbTYWBeBPFzfjeWONzHrBMzk4EGmlr1wQAAap/s1600/IMG_0920.JPG"></a></div>Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2147016073828358589.post-23241764501570680802010-05-31T06:21:00.000-07:002010-06-01T10:47:41.785-07:00Ruoanlaittoa ja leipomuksiaHello! Tarkoituksena olisi siis kokata ja leipoa, sekä bloggailla vähän kaikesta siinä sivussa. Tervetuloa mukaan!Kiiahttp://www.blogger.com/profile/10815221226922182642noreply@blogger.com0